伝統の食

「昔ながらの食を守り繋げる」

昔ながらの伝統の食を次へ繋いでいくために、忘れ去られた食材を、あるいは作り手が無く埋もれてしまった味たちを、掘り起こし、再生させ、広げていく活動を行います。







工芸の匠技

「技を繋ぎ素材を越え進化する」

長い時間をかけ、先人達が作り上げて来た漆・陶器・木工・金工・ガラス・などの工芸職人の技を継承していく為に技を結び、進化させながら、技を繋いでいきます。







日本の箸文化

「箸は箸に留まらず」

箸だけで食事を完結する世界で唯一の国、日本。たった2本の棒である箸に、先人は多くの教えを込めてきました。「正しく使って欲しい」という思いを伝える一環として各種講座を開催しています。


お箸知育教室を開催しています。
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大人の箸講座・講座情報

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